MENUS DE LA SEMAINE DU 28 JANVIER AU 03 FEVRIER 2019

 

lundi 28 janvier 2019
DEJEUNER DINER
Salade de tomates au thon et échalottes Potage
ou  
Pomelo au sucre Cassolette de gratin de poisson sauce bisque
  Salade verte
Blanquette de veau à l’anvienne  
Riz pilaf Plateau de fromages
 ou  
Faux filet grillé sauce au bleu Dessert aux choix
Endives braisées  
   
Plateau de fromages  
   
Méli-mélo de fruits rouges et sa glace vanille  
mardi 29 janvier 2019
DEJEUNER DINER
Salade Annette (pommes de terre, tomates, champignons et maïs) Potage
 ou  
Cake aux olives et jambon Omelette aux fines herbes
Tomates confites
Boudin poêlé  
 Pommes sautées Plateau de fromages
 ou  
Fricassée de volaille à la banane sauce au curry Dessert aux choix
Haricots verts  
   
Plateau de fromages  
   
Tarte Tatin  
mercredi 30 janvier 2019
DEJEUNER DINER
Taboulé Potage
ou  
Filets de maquereaux au vin blanc Lasagnes gratinées
   Salade verte
Petit salé  
Cocos mijotés Plateau de fromages
 ou  
Côte de veau au jus Dessert aux choix
Purée de brocolis  
   
Plateau de fromages  
   
Fondant au chocolat  
jeudi 31 janvier  2019
DEJEUNER DINER
Jambon blanc Potage
ou  
Poireaux sauce gribiche Croque-monsieur
  Salade verte
Lapin à la moutarde  
Pommes frites Plateau de fromages
ou  
Quenelles de volaille à la crème de cèpes
Dessert aux choix
Cœurs de céleri  
   
Plateau de fromages  
   
Banane antillaise  
vendredi 01 février 2019
DEJEUNER DINER
Tarte basquaise Potage
 ou  
Saucisson sec Tomates farcies
Salade verte
Filet de sandre poêlé au beurre citronné  
Compotée de chou rouge Plateau de fromages
ou  
Tartiflette Dessert aux choix
Salade verte  
   
Plateau de fromages  
   
Chou chantilly  
samedi 02 février 2019
   
DEJEUNER DINER
Salade niçoise Potage
ou  
Jambon d’Auvergne Gnocchis à a parisienne
  Salade verte
Longe de porc à la bière  
Torsades au beurre Plateau de fromages
 ou  
Joue de boeuf au paprika Dessert aux choix
Carottes Vichy  
   
Plateau de fromages  
   
Crème au café  
dimanche 03 février 2019
DEJEUNER DINER
Assiette de charcuterie Potage
 ou  
Avocat au saumon fumé Duo de samoussa et nems sauce piquante
Salade verte
Cuisse de canette aux raisins  
Pommes boulangère Plateau de fromages
ou  
Filet de dorade au vinaigre de Xérès Dessert aux choix
Épinards au beurre  
   
Plateau de fromages  
   
Entremet poire-chocolat